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小麦粉的营养

发布时间:2016-04-19 08:44:38 字号【 】 【关闭】 浏览次数:4660次 文章来源:本站
    小麦是我国北方人民的主食,自古就是滋养人体的重要食物。小麦营养价值很高,是补充热量和植物蛋白的重要来源。       《本草纲目》把它的功能归纳为四种:养心,益肾,和血,健脾。
    小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。  中医认为,小麦性味甘凉,有养心益肾,健脾厚肠,除热止渴的功效。 
面粉营养物质:主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。 
面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。
     面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。    民以食为天,粮食是人们日常生活必需品,人体所需七大营养物质,即蛋白质、脂肪、糖类、矿物质、维生素、水分、纤维素,小麦粉是重要来源之一。

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